Zubereitung:
½ l Wasser mit 2 oder 3 klein geschnittenen Knoblauchzehen, reichlich Tomaten, Petersilie, einem Lorbeerblatt, zwei Esslöffel Öl und einem Teelöffel Mehl und Salz zum Kochen bringen. Ein halbe Stunde kochen lassen.
Die Makrelen hinzugeben und gleich von der Kochstelle nehmen.
In einer Schüssel servieren und mit Croutons verzieren.