Zubereitung:
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie kleinschneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten. Dann wird der Wein, etwas Wasser, Salz , Pfeffer und ein Schuß Essig hinzugefügt. Polypfisch dazugeben, den Topf abdecken und einige Minuten kochen lassen. Sofort servieren