Zubereitung:
Die Zwiebel und die Paprika sehr fein hacken und anbraten.
Die kleingehackte Knoblauchzehe und die Tomate hinzufügen; wenn sie pochiert sind, Mehl hinzufügen und das Ganze 3 Minuten lang schnell rühren, damit es nicht anbrennt.
Nach und nach die Fischbrühe und den (heißen) Saft der Herzmuscheln hinzugeben, dabei immer weiter rühren.
Nach Belieben salzen und pfeffern.
Thunfisch, Herzmuscheln, Pfahlmuscheln und das Lorbeerblatt hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Währenddessen die Spaghetti kochen.
Wenn Sie “al dente” sind, in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben und mit der Soße übergießen.
Mit geriebenem Käse und gehacktem Ei servieren.
Anmerkung: Um die Soßengrundlage noch zu verfeinern, in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die gewünschte Textur erreicht ist.