Zubereitung:
Sehr fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne gold
anbraten. Unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen
– nicht anbrennen lassen.
Heiße Brühe und heiße Milch nach und nach
hinzufügen und dabei ständig rühren, bis man
eine dicke Bechamelsoße erhält. Aufkochen und anschließend
3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Etwas von der Bechamelsoße für die Paprikasoße
in eine Schüssel geben.
Den zerkleinerten Thunfisch und die in Stückchen geschnittenen
Sardellenfilets in die Pfanne zur Bechamelsoße geben.
Die Spitzpaprika mit dieser Mischung füllen.
Der Bechamelsoße in der Schüssel ein paar Löffel
Fischbrühe und eine Spitzpaprika beifügen. Alles
in den Mixer geben und so lange mixen, bis man eine nicht
zu dicke Soße erhält.
Fast die ganze Soße auf dem Boden einer Schüssel
verteilen, darauf die Spitzpaprika setzen und diese mit der
restlichen Soße begießen.
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